安永元年（１７２２）創業、江戸時代からの建物は国の重要文化財にも指定されてますが、ご主人が謙虚な方で、この事に関してはあまり知られてはいません。
重要文化財となっている酒蔵さんは他にもあるのかわかりませんが感動しました
江戸時代隣人から出た火災の被害
を防ぐため作られたうだつのある
町にある酒蔵さんです
日本酒本来のお米の旨み、それでいてほんのり甘い、本当の日本酒が受け継がれているので一流料亭や割烹で好んで使われています
自分が二十代、ある料亭の女将さんに本当の日本酒の味を教わった
のはこの百春さんのお酒でした
